Традиционно на Украине в канун Рождества варят кутью и узвар.Узвар это компот из сухофруктов, только от обычного компота он отличается своей концентрацией и временем приготовления.
Для узвара достаточно воду довести до кипения и залить имеющиеся фрукты. Затем накрыть плотно крышкой и поставить настаиваться вплоть до самого охлаждения.
Строгого регламента по использованию фруктов в узваре нет.
Здесь у каждого своя фантазия и наличие фруктов.
Традиционно же в старину его готовили из сушенных груш, яблок, слив,абрикос.Также иногда добавляли плоды шиповника.
Приятного аппетита.
Рецепты от Александра
Комментариев нет:
Отправить комментарий